最近野宿へ行く暇と気力がないので、たまらず自宅で焼いてしまいました。
場所
庭というか犬走りというか、2mほどの裏にあるスペース。
手作りのデッキを置いて、サッシとの高さを合わせ、靴を履かなくても洗濯物が干せるようにしています。
その一角でこっそりと炭火焼きを楽しみました。
材料
まずは上の写真にあるように、冷凍もののちくわの磯辺揚げ。
天ぷらや唐揚げ、フライを炭火や焚き火で焼くと、衣がカリッとしてとっても美味しくなります。
ただし、冷えるとシナっとなってしまます。
次は自家栽培のピーマンと白ネギ。
定番ですね、焼肉のタレでいただきました。
本命の肉
写真は撮りませんでしたが、鶏のもも肉1枚焼きは定番なのでもちろん焼きました。
翌日の晩御飯のおかずです。
そしてこれ
とんかつ用のお肉をでーんと焼いてみました。
暗いため焼き具合が難しいのですが、こまめに移動しながら焦げ付かないように注意して焼きました。
炎が上がれば一旦火から離すなどすると綺麗に仕上がります。
ちょっとピンボケですが、これが大正解!!
脂が甘く、口に入れると溶け出すレベルで仕上がりました。
翌日のおかずとして焼いたのですが、思わず1枚食べてしまいました……。
もちろん追加でもう一枚焼きました。
おすすめです。