家庭で均一なパティを作るのは結構大変。
ハンバーグなども、適当に作るといるのまにやら、サイズ違いが出来上がってしまいます。
それに薄く作るのも難しいのですが、これを使えば楽に量産が可能です。
ダイソー ミートプレス
110円です。
ハンバーグとしては少し大きめ、パティとしてはぴったりサイズの直径10㎝ほどの円で作れます。
上下にスリットが入っており、受け皿には空気を脱がす穴も開いています。
掃除は念入りにしなくてはいけなさそうですが、プレスは楽ちんにできます。
レッツクッキング！
と思ったら、冷凍庫には鶏胸肉のミンチしかありませんでした。
仕方がないので、豚コマを細切れにして玉ねぎのミジン切りを入れ、パン粉を混ぜて胸肉の水分を吸い取り仕上がりが硬くなるのを防ぎ、塩胡椒のみの味付けとしました。
結構粘り気が出ています。
早速プレス！
ちょっと肉の量が多すぎてはみ出そうとしていますが、しっかりとプレスできました。
で、問題はここから、この粘っこい肉が外れるのでしょうか？
ちょっとお肉がミートプレス側に残りましたが、綺麗な状態でフライパンにイン！
しかし、2回目以降はお肉がうまく剥がれないので、サラダ油を薄く引いてからお肉を入れると、楽に剥がせるようになりました！
粒がしっかりしている合挽肉や牛肉なら、もっと綺麗に楽にはがせそうですよ！
焼き上がりも綺麗な模様ができて見た目もグッドです！
